Seminario sobre acuicultura regenerativa, una oportunidad para el mar
El GOB Menorca organiza un seminario con dos ponencias sobre acuicultura regenerativa para el próximo sábado 30 de noviembre en Maó.
Una nueva economía azul está creciendo en ciertas regiones del mundo con buenos resultados tanto económicos como ecológicos: la acuicultura regenerativa. Este tipo de actividad consiste en cultivar, en un mismo espacio, diferentes especies de bivalvos y macroalgas.
Acuicultura Regenerativa
El calentamiento global nos está dejando cada año numerosas olas de calor y la llegada de nuevas especies de patógenos en el mar. Diversificar los cultivos permite la resiliencia del sector, puesto que favorece tener siempre una producción viable. Además, cada día se conocen más propiedades beneficiosas de las algas, por eso este producto tiene cada vez más salida al mercado de la restauración y a la industria farmacéutica y de cosméticos.
Si hablamos de beneficios ecológicos, los bivalvos se alimentan filtrando el agua, por lo tanto hacen una función de limpieza y mejoran la calidad de este, además para construir sus caparazones emplean grandes cantidades de carbono, y por eso se consideran grandes secuestradores de CO₂.
Otro beneficio es que, al diversificar las especies cultivadas en un mismo espacio, se favorece la creación de pequeños ecosistemas donde proliferan otros animales. Las experiencias que ya se están haciendo a algunos lugares, hablan de un aumento de la biomasa de pescado muy parecido al que se da a las reservas marinas.
¿Por qué Menorca?
La acuicultura de bivalvas tuvo mucha importancia en el Puerto de Mahón antes de los años setenta, pero esta actividad se paró a causa de la contaminación por metales pesados provenientes de la industria que abocaba sus aguas residuales directamente al puerto. Tiempo después, restaurada la problemática, se retomó el permiso para el marisqueo, pero en una dimensión más reducida.
Actualmente, solo existen dos zonas permitidas para la producción de moluscos y otros invertebrados en las Baleares y las dos se encuentran en Menorca, BAL 1/01 (Puerto de Maó) y BAL (la costa de levante de Menorca. Dando a conocer este tipo de cultivos, se busca fomentar una actividad comercial que, muy enfocada, tiene la capacidad de mejorar la calidad del agua, retener carbono y crear pequeños ecosistemas que favorecerían un aumento en la biomasa de pescados los cuales podrían acabar colonizando las áreas exteriores de las explotaciones.
Los expertos
Ignasi Gairín, el primer ponente, es técnico en el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de la Ràpita, el primer centro de acuicultura regenerativa del Mediterráneo. Nos hablará de esta nueva oportunidad de economía azul y de los varios proyectos que se están llevando a cabo en el Delta del Ebro.
El segundo ponente, Alejandro Simón, es técnico superior en acuicultura, con experiencia en diseño y desarrollo de instalaciones acuícolas. Es cofundador de Mediterranean Algae, una Start-up alicantina que busca mejorar la calidad de vida de las personas mediante el uso de macroalgas. Explicará cómo este tipo de servicios pueden rentabilizarse desde la perspectiva empresarial transformando la materia prima en ingredientes de alto valor.
La matrícula (15 €) cubre la asistencia a las ponencias, merienda y comida. Será la mañana del sábado 30 de noviembre en Maó. Por favor, guardad la fecha en vuestras agendas.
Las personas interesadas pueden inscribirse a través del siguiente formulario o visitando la oficina del GOB Menorca en Camí des Castell 53, Maó, Lunes a Viernes, de 9am a 2pm. Para cualquier duda, por favor póngase en contacto con administracio@gobmenorca.com o llame al 971350762.
El evento cuenta con el apoyo de Fundación Marilles, Menorca Preservation, Autoridad Portuaria de Baleares, el Consell Insular y el Ayuntamiento de Mahón.